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【平松製茶工場】天空ノ山茶(80g入り)


【平松製茶工場】天空ノ山茶(80g入り)
型番 ymtyh01
販売価格

1,720円(税込)

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完売いたしました。

○商品詳細

2017年の天空ノ山茶は6月より販売を開始いたします。

天空ノ山茶は、香りを楽しみながら、昔ながらのお茶自体の味を感じていただけます。
80gの茶葉で、500mlのペットボトル約20本分楽しめます。
山茶の飲み方としては、2gの茶葉に対して、80℃のお湯を80cc注ぎ、1分程度蒸らすと、2、3煎楽しむことができます。

【平松製茶工場の山茶の特徴】
○香り:さわやかさ・まろやかさが感じられます。
○味:ちょっとした旨味と渋味があります。
洋菓子やデザートを食べる際に香りを楽しみながらお茶の味わいが感じられます。
温かいお茶としても、冷たいお茶としても楽しむことができます。

○天空ノ山茶とは

お茶の歴史

お茶には中国からの伝来種と自生種があるとされ、伝来種は宋代に仏教(臨済宗)とともに、日本に伝えられ、宇治茶として広まったとされています。
自生種は生命力が強く、焼き畑をした後や山林を伐採した後に自生するものも多く見られます。人家に近い自生種を茶園として手入れしたものが、日本のお茶のもう一つのルーツとされています。DNA的には、自生種も伝来種が野生化したものや有史前の帰化植物とみられるものもあります。

四国有数のお茶の産地 三好市山城地区

大歩危峡で有名な三好市山城地区は、山間の急な斜面に人家や畑が並ぶ、その昔、平家の落人伝説や妖怪伝説が残されている郷です。
水はけの良い急な斜面と、霧が発生しやすい気候がお茶の生育に適しており、古くから茶の木が自生しており、お茶の栽培が盛んでした。
現在では茶畑が広がる、四国でも有数のお茶の産地となっています。

自生種「山茶」

茶の木は“異株結果”といい、異なった株の花同士で実を結ぶため、実生の株それぞれが種々雑多な個性・味を持っています。栽培種である「やぶきた」は、成長した茶木から枝をきり、その枝を根にさして同じDNAを持つ木を増殖させる挿し木という方法で栽培するため、木による品質の違いが出にくくしています。一方の自生種「山茶」は、様々な個性を持った茶樹同士が交配しあい、一つとして同じものがない個性を持っています。
山城地区では、元来は、自生種を栽培していましたが、戦後、栽培に適した栽培種「やぶきた」への切り替えが進みましたが、人家の周辺など至る所にある自生種「山茶」を自家用として、その個性的な香り、味を楽しんできました。

天空ノ山茶

お茶は元来、亜熱帯の植物で寒さと乾燥に弱く、酸性の土壌と日光を好みます。しかし、生命力が強く、酸性化が進んだ土壌や日射量の少ない環境にさらされても生き延びることができます。
最高級烏龍茶「武夷岩茶」は、1日に朝日が一筋しかささない岩肌に生育します。その中でも最高品種とされる「大紅袍」は、自生している茶木及びその接木からのみ作られ、希少性を厳重に管理しています。

「天空ノ山茶」は、数多くある山城地区の山茶の中でも茶木の個性・状態、自然環境に恵まれた、栽培種にはない味・香りを持った茶木を限定し、栽培しています。厳選した茶木から収穫できる茶葉の量は、非常に少なく、希少です。
「天空ノ山茶」は、山城地区の急峻な斜面と、深い山霧による日射の制限、風がおりなす絶妙なバランスの自然と、“異株結果”によって生まれた茶木の個性によって誕生した、奇跡のプレミアムブランドなのです。


○天空ノ山茶のこだわり

自然農業・有機農法

化学肥料や農薬に頼っておりません。山の草を刈り、茶樹の根元に敷くことで、その草が冬には腐葉土となり茶樹の栄養となります。

限定された茶樹

高度300m以上の傾斜地で、自生茶樹と自生茶樹から接ぎ木した茶樹から茶葉を採取しています。良質な茶が生育する自然環境の中でも限定された環境の中で茶樹を限定栽培しています。(徳島県内一を誇る60haの栽培面積のごく一部からしか採れない、茶樹を制限するため貴重、良質な茶が生育する自然環境の中でも限定された環境と茶樹の限定栽培)

手摘み

1番茶だけを丁寧に手で摘みます。2番茶は茶樹のために残しています。今も昔も変わらない山茶への敬意と山茶を授けてくれた神への感謝の気持ちを忘れずに大切に育てています。

管理

茶業組合による茶葉加工機械の共同利用、高齢化のため廃園になった茶園に利用権を設定し、組合の管理茶園としての運営や茶園の管理作業の受託により一貫したブランド管理が可能になっています。

○生産者

【平松功さん経歴】
平松家は元々養蚕業を営み、幼い頃から養蚕の手伝いを行っていた。
中学生の時に養蚕から茶の栽培種「ヤブキタ」に転換し、茶の収穫や加工などの手伝いを行っていた。
一度、尼崎に出て測量業に就くが、1年で有瀬に戻り、19歳の時に家業を継ぎました。
19歳から現在までヤブキタ・山茶の収穫時期は茶農は専念する傍ら、大工としても活躍している。

○収穫・販売時期について

カレンダー

天空ノ山茶の収穫時期は5月初旬です。5月に収穫した後に、商品になるまで約1ヶ月要します。
新茶として販売する期間は6月から7月上旬にかけてです。
二番茶としては収穫は行いませんので、一番茶の在庫がなくなるまで、販売いたします。

○山茶の入れ方

うまい山茶の入れ方→80ccのお湯に対して茶葉は2g→80℃のお湯で1分程度蒸らす→香りを楽しみながら、2、3煎楽しめます。

○ショップのメールの送受信について

ご注文された際に「miyoshibrand2013@gmail.com」より受注確認のメールやご入金のメール、発送メールをお送りいたします。
ご注文される場合は、先に指定受信や迷惑メール設定の更新をオススメしております。

<<パソコンからのご注文の際に関して>>
ご注文後、自動配信メールがお客様のメールアドレスに送信されます。
自動配信メールが受信出来ない場合は、メールアドレスがお間違えになっている、迷惑メールと判断され、迷惑メールフォルダにふりわけられている、またはサーバー上ではじかれていることが考えられます。

そのような場合は、お手数ではございますが、メールの迷惑メール設定やパソコン内にインストールしているセキュリティソフトの設定なども見なおしていただけますようお願い申し上げています。

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自動配信メールが受信出来ない場合は、メールソフトにてメールの"指定受信"を行っていただくことで、正常に受信できることがございます。


▽受信/拒否設定 | お知らせ | NTTドコモ
http://www.nttdocomo.co.jp/info/spam_mail/measure/domain/

▽迷惑メールフィルター機能 | 迷惑Eメール防止方法 | au
http://www.au.kddi.com/service/email/support/meiwaku/email_boshi/filter/index.html

▽迷惑メールブロック:My SoftBankとは? | ソフトバンクモバイル
http://mb.softbank.jp/mb/support/procedure/mail_setting/spam_mail_block.html

○お支払い方法について

○クレジットカード決済
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銀行振込及びゆうちょ振替は、前払いとなります。ご決済確認後に、商品の発送となります。
※振込手数料はお客様のご負担となります。


○配送料・配送時間について

配送はヤマト運輸でのお届けになります。

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